Patap Rösterei - Flores - Holzkapseln

CHF 8.00

Patap Rösterei - Flores - Holzkapseln

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Patap Rösterei

Flores

Bohne: 100% Robusta

Herkunft: Indonesien

Röstung: dunkel

Körper: vollmundig, würzig

Profil:Pfeffer, Tabak, Schokolade, Nuss, Honig

Säure: kaum

Genussempfehlung: Espresso, intensiver Lungo, Capuccino

Packungseinheit: 10 Holzkapseln, biologisch abbaubar, Nespresso kompatibel (Maschinen ab Jahrgang 2012 und jünger)

Dieses Projekt begann im Jahr 2016 auf der Insel Flores , den Robusta-Kaffee aufzuwerten. Inspiriert von Erfolgsgeschichten aus Indien und Ecuador  fiel auf, dass Flores einzigartige Robusta-Sorten zu bieten hatte, die schon einen guten Ruf genossen. Dank Adri Yahdiyan von Ontosoroh Coffees und der ASNIKOM-Genossenschaft beschlossen sie, die Robusta-Bohnen nach Arabica-Standards zu verarbeiten.
Seit 2018 kommt der Kaffee von drei Familien in Rende Nao. Sie haben verschiedene Verarbeitungstechniken ausprobiert, von gewaschen bis ungewaschen, um den bestmöglichen Geschmack zu erzielen. Dieser besondere Robusta kann entweder als eigenständiger Kaffee oder zur Verfeinerung von Mischungen verwendet werden, um denjenigen, die die traditionellen Geschmacksnuancen im Spezialitätenkaffeebereich schätzen, eine ganz neue Erfahrung zu bieten. Als Voll-Verkapselte Variante  ist unser Flores  ein vollmundig, sehr würziger Espresso mit Noten von Schokolade, Honig und Nuss . Mit Milch als Cappuccino bekommt er einen fein- würzig, karameligen Geschmack. Geht aber auch als Cafe Creme für alle die es ein bisschen intensiver mögen.

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100% Direct-Trade Kaffee

Direct-Trade basiert auf Vertrauen. Transparenz, Fairness und Nachhaltigkeit werden großgeschrieben. Wir arbeiten ausschließlich direkt mit den Kaffeebauern zusammen und versuchen somit die Familie in Kolumbien direkt zu unterstützen.

Wer Direct Trade betreibt, strebt eine Zusammenarbeit mit den Kaffeebauern an, um die Qualität des Kaffees ständig zu verbessern und deren Lebensqualität zu steigern. Bei Direct-Trade wird der Kaffee direkt vom Kaffeeproduzenten eingekauft. Das wichtigste: Es werden langfristige Partnerschaften angestrebt. Das bedeutet einen hohen Austausch zwischen Kaffeeröster und Kaffeebauern. Dadurch wird eine transparente Handelskette gewährleistet und es kann genau nachvollzogen werden, woher der Kaffee kommt.

Der Preis, der gezahlt wird, liegt weit über dem des normalen Weltmarktpreises sowie auch oberhalb des Fair-Trade-Preises. Dadurch verbessern sich die Lebensbedingungen für die Kaffeebauern und deren Familien. Ökologische Aspekte sowie eine nachhaltige Philosophie sind grundlegende Aspekte des direkten Handelns. Sie betreffen nicht nur den direkten Handelsweg, sondern auch die Einstellung jedes Rösters.